Tổng số các hạt cơ bản cookies

Những cookie này là một cách tuyệt vời để thuyết phục chính mình (và gia đình) mà nướng với ngũ cốc nguyên hạt có thể là một kinh nghiệm ngon. Lúa mì, yến mạch kết hợp để làm một cookie đó là không thể phân biệt từ một làm bằng bột mì trắng, ngoại trừ màu sắc. Bạn có một vài lựa chọn để tổ yến được sử dụng trong công thức này. Đối với một cookie với một hiểm trở, bột yến mạch xuất hiện tự cookie, sử dụng yến mạch nhanh. Đối với một cookie mượt mà, có hình nhiều chocolate chippy, xay yến mạch trong một bộ xử lý thực phẩm, bột yến mạch hoặc thay thế

Nguyên liệu , dụng cụ làm bánh cơ bản gồm có:

1/2 cup bơ

1/3 chén + 1 muỗng canh đường granulated

1/3 chén đường nâu, ánh sáng hoặc tối, đóng gói

1/2 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê baking soda

1/2 muỗng cà phê bột ​​nở

1 muỗng cà phê vani

1 quả trứng lớn

3/4 cup vua Arthur 100% Trắng Tổng Bột mì hoặc truyền thống Tổng Bột mì

3/4 cup nhanh yến mạch cán, mặt đất trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố nếu muốn

2 muỗng canh nước cam, tùy chọn *

2 chén khoai tây chiên, các loại hạt, và / hoặc trái cây khô, tùy chọn

* Sử dụng nước cam tùy chọn nếu bạn đang thêm khoai tây chiên, các loại hạt, trái cây, vv Không thêm nước cam nếu bạn không sử dụng bất kỳ add-ins.

Cách làm bánh, các loại khuôn làm bánh cơ bản

Đánh bại cùng bơ, đường, muối, baking soda, baking powder và vani cho đến khi tốt kết hợp.

Thêm trứng, đánh đập cho đến khi mịn. Cạo hai bên trong bát, và đánh bại một lần nữa cho đến khi mịn.

Thêm bột yến mạch, đánh đập để kết hợp.

Nếu bạn đang làm bánh sử dụng chip, các loại hạt, vv, đánh bại ở nước cam, sau đó các add-ins.

Nếu bạn đang làm bánh đơn giản, mà không cần add-ins, bỏ qua nước cam.

Đậy bột cookie, và tủ lạnh cho đến khi triệt để ướp lạnh; ít nhất là vài giờ, hoặc qua đêm.

Khi bạn đã sẵn sàng để nướng, làm nóng lò nướng đến 375 ° F. Nhẹ mỡ (hoặc phù hợp với giấy da) hai tấm nướng.

Thả các tập tin cookie của các thìa cà phê truyền thống (khoảng 2 muỗng cà phê đo, khoảng một 1 "quả bóng) vào tấm nướng chuẩn bị, khoảng cách chúng khoảng 2" ngoài. Một muỗng bánh muỗng cà phê hoạt động tốt ở đây, dụng cụ làm bánh cơ bản

Nếu bột cookie đã được làm lạnh, bake cookie cho 13-14 phút, cho đến khi họ là một màu nâu vàng rất nhẹ, và một chút tối hơn xung quanh các cạnh. Đối với bột unrefrigerated, nướng khoảng 11 phút. Đối với các tập tin cookie mềm hơn, giảm thời gian nướng khoảng 2 phút.

Loại bỏ chúng ra khỏi lò, và làm mát ngay trên tấm nướng.

Năng suất: khoảng 5 chục bánh nhỏ (với 2 chén add-ins).